你是不是也有同樣的困擾——某天早上一照鏡子，突然發現自己臉也圓了、腰上的贅肉也一層層了，體檢的時候，報告單上一連串“+”號……脂肪，人體不可或缺的營養素之一，但過量的脂肪也給我們的健康帶來了一系列麻煩。

根據《中國心血管健康與疾病報告 2021 》數據，2019 年，我國11.98% 的心血管疾病死亡歸因于高 BMI （身體質量指數偏高，即肥胖）。我們都知道，不合理的飲食結構、暴飲暴食等行為會使熱量攝入超標。而多余的熱量會轉化為脂肪，從而造成肥胖。不過，這個過程究竟是怎么發生的呢？今天，就來為你揭開長胖的真相。

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