在炎炎夏日吃上一支冰冰涼涼的雪糕，是一件再愜意不過的事情。合理選擇或自制雪糕，既能滿足味蕾享受，又能減少健康負擔。今天，就來跟大家分享幾個既能去暑解饞，又能減小長胖壓力的自制雪糕配方。

　　水果冰淇淋

　　準備藍莓20至30粒、香蕉2根、原味酸奶200毫升。制作之前，先將藍莓洗凈、香蕉去皮與酸奶混合后冷凍6小時，再于室溫下軟化10分鐘，隨后投入破壁機，選用冰淇淋模式攪打2分鐘即可裝入雪糕模具，或直接當冰淇淋食用。

　　健康點評：藍莓富含花青素，酸奶富含鈣質和優質蛋白，香蕉是鉀和膳食纖維的良好來源。藍莓的酸甜與奶香相互交融，香蕉軟糯香甜，一點不輸大牌冰淇淋，非常適合小朋友。

　　黃瓜冰棍

　　準備黃瓜300克、純牛奶400毫升、糯米粉10克、白砂糖少許。先將黃瓜洗凈后切成小塊，放入破壁機；取300毫升牛奶和2小勺白砂糖，開啟破壁機，黃瓜、牛奶榨好后備用；為增加冰棍稠度，在鍋中加入10克糯米粉，并將剩余100毫升牛奶放入，小火邊煮邊攪拌；待牛奶冒泡，將榨好的黃瓜牛奶汁倒入鍋里，攪拌均勻，倒入模具里，放進冰箱冷凍即可。

　　健康點評：黃瓜富含礦物質和維生素且低熱量，牛奶富含鈣質和優質蛋白，純天然、無添加，適合減肥人群，但每支仍含約50至80千卡熱量，需計入每日總熱量，避免過量。對于嚴格控糖的糖友，建議用5克赤蘚糖醇（無熱量、不升血糖）替代白砂糖，更適合控糖需求。

　　時蔬冰淇淋

　　準備紫薯1個、紅薯1個、山藥1段，酸奶適量，堅果、葡萄干、藍莓少許。先將將紫薯、紅薯、山藥洗凈去皮，切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟；將堅果切成碎末；將蒸熟的紫薯、紅薯、山藥分別用研磨碗研磨成泥狀，添加適量酸奶；將三色泥放入冰淇淋杯里，撒上一層堅果末，倒入酸奶，再撒上一層堅果末，配上葡萄干和水果，放入冰箱冷藏兩小時以上至質地緊實。

　　健康點評：不添加任何添加劑和添加糖，薯類豐富的膳食纖維，堅果中的不飽和脂肪酸及乳糖大部分被分解的酸奶（不易發生乳糖不耐受），保留食物的自然口感，是寶媽在家給孩子做輔食的不錯選擇之一。

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